Грушу Ноябрьская относят к зимним сортам. Съем плодов производят в конце сентября, хранится в холодильнике до декабря, при соблюдении всех правил хранения и обработке срок хранения значительно увеличивается. Сорт полюбился садоводами за высокие вкусовые качества и плодоношение. Урожай ежегодный и стабильный. Масса плодов 200-350 грамм. Форма грушевидная. Кожица плода при съёме имеет зеленый окрас, с солнечной стороны размытый румянец, при дозревании окрашивается в желтый с красным. Мякоть на вкус сочная, кисло-сладкая, нежная, плотная (хорошо транспортируется). Зимостойкость у растения хорошая, сорт пригоден для выращивания по всей территории Украины.